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Nouveau blog !

Le 24 juin 2016, 05:59 dans Beauté 0

Dpuis Mars 2016, retrouvez-moi sur mon nouveau blog : 

www.bioetjolieblog.wordpress.com

 

 

Des graines pour booster son corps !

Le 18 mars 2016, 18:26 dans Cuisine 1

En cuisine, j'adore assaisonner mes plats avec des épices, des aromates, des noix et des graines. Ces derniers sont de très bonnes sources de nutriments, il ne faut donc pas s'en priver, surtout lorsque l'on suit un régime alimentaire du type végétarien, végétalien ou sans allergène. Je vous présente mes 3 assaisonnements favoris que j'utilise au quotidien ! 

Gomasio : à base de graines de sésame et de sel écrasés, ce condiment, d'origine japonnaise, est un incontournable de la cuisine macrobiotique. Le sel imprégné d'huile de sésame permet une meilleure assimilation des minéraux par notre organisme et le sésame est une source d'acides gras insaturés et de vitamines E et B.  Son utilisation permettrait de renforcer le système nerveux et de stimuler le métabolisme, neutraliser l'acidité, favoriser la sécrétion des sucs digestifsCe condiment doit être utilisé après cuisson en guise de sel si vous voulez réduire votre consommation.

Personnellement, j'adore en soupoudrer sur des toasts de guacamole ! 

 

Graines de courges : petite mais grande par sa richesse ! C'est une mine d'or en protéines, antioxydants, vitamines et minéraux (calcium, fer, magnésium), fibres. Elles seraient utilisée pour apaiser les troubles du système urinaire et stimuler le système immunitaire. Le magnésium lutterait contre l'anxiété et le stress et le fer contre l'anémie et la fatigue.

J'en incorpore dans mes salades ou sur des cakes salés pour donner du croquant. 

 

Parmesan Vegan : une préparation "homemade" ! J'ai mixé une tasse de noix de cajou avec 3 cuillères à soupe de gomasio dans un blender. La noix de cajou apporte le côté "fondant" car en poudre, elle a un goût doux et une texture pateuse. Le gomasio releve en apportant le "salé" du fromage affiné. La noix de cajou est une grande source de cuivre, manganèse, magnésium, phosphore et vitamine K.  Au niveau cérébrale, elle aiderait à augmenter l'apport d'oxygène et permettrait l'amélioration de la mémoire.

Cette noix se marie très bien dans les plats indiens, à base de curry ou les mélanges sucré/salé. Comme vous l'aurez deviné, quand on parle de parmesan, les "pastas" sont obligatoirement associés avec ! 

 

A bientôt !

Végétal et Vous, une boutique vegan à Lille

Le 16 mars 2016, 09:12 dans Bonnes adresses 0

 

 Végétal & Vous est une épicerie se situant dans le quartier de Wazemmes à côté de la place de la République de Lille. Cette toute jeune entreprise tenue par Amandine et son père est une caverne aux trésors si vous recherchez des produits alimentaires et des cosmétiques vegan et/ou vegetariens. Les deux gérants sont très sympathiques et à l'écoute de leur clientèle, ce qui donne envie de prendre son temps pour découvrir ce lieu ! De plus, la communication se fait très facilement via leur page Facebook où ils postent régulièrement des photos des nouveautés, de quoi donner envie d'aller en boutique régulièrement.

 

 J'ai tout de suite eu un coup de coeur pour cette boutique qui propose des produits que je trouvais uniquement sur le site Boutique Vegan (avec des frais de port exorbitants) ou encore à Paris chez Un Monde Vegan. Certains produits sont même exceptionnels puisqu'ils sont introuvables en France et pour faciliter la lecture, Végétal & Vous a pensé à tout grâce à la traduction de la compostion  !  Vu que je suis étudiante à Lille, Végétal & Vous est devenu mon lieu de prédiléction où je suis sûre de pouvoir faire mes courses sans crainte !  

 

Le magasin comprend :

  • des cosmétiques : vitamines et protéines, shampoings et gels douches (Faith in Nature), cosmétiques solides (Lamazuna)
  • un rayon vrac : potéines de soja, baies de goji, Seitan
  • des congélateurs : glaces (Amy's, Coconut Bliss), steacks (Gardein)
  • des frigots: fromages (Bedda, Bute Island, Violife), saucisses (Field Roast, Tofurky), caviar, yaourts et margarines végétales 
  • plusieurs étagères de produits secs : pâtes à tartiner (Vitaquell, Biona), chocolats (Vego, Ichoc, Dardenne), friandises crues (Nakd, Roo'bar), gâteaux, laits végétaux, condiments (sauces, épices), conserves de légumineuses, céréales, chantilly, faux gras
  • quelques livres concernant l'alimentation vegan/ végétarienne,  les superfruits
  • des chaussures vegan (NAE)

 

Comparés aux autres magasins vegan, les prix sont similaires, vous payerez quelques centimes de plus pour un fromage vegan mais sans frais de port au moins et vous bénéficiez d'avis précieux puisque tous les produits ont été testés par les propriétaires avant d'être mis en rayon ! 

 

Voici mes derniers achats vegan et sans gluten en photo ! 

Les glaces vegan Amy's et Coconut Bliss  

 

Parmesan Vegan Violife

 

Bouchées à la Framboise Nakd

 

Pour plus d'informations, je vous conseil de les suivre sur leur page Facebook et Instagram où ils sont très actifs ! 

A bientôt ! 

 

 

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